Dès son enfance, l’exode de la région parisienne a permis à Rémy de découvrir l’environnement. Au cours de ses études, il décide de se spécialiser dans le milieu marin et s’engage pendant 11 ans aux côtés de la société Ecocean. Chargé de la gestion technique des projets, il devient expert en biologie marine. En parallèle, étant passionné par la photographie naturaliste, il initie le projet de Blackwater au sein de l’association WeOcean. Fin 2022, Rémy et sa compagne, Adeline, effectuent un grand voyage avec leur voilier afin d’explorer le monde du plancton en réalisant des plongées de Blackwater. Ils parcourent ainsi la Mer Méditerranée, l’océan Atlantique et l'océan Pacifique. Grâce à ce projet intitulé Constellocean, Rémy et Adeline recueillent de nombreuses informations et illustrations sur  la migration verticale du plancton.Ils exposent à l'institut marin du Seaquarium, ils dévoilent leurs photos notamment dans plongée magazine, et ils publient un cahier scientifique pour la fondation Biotope.